Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse
Emploi Restauration - Traiteur
Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Restaurant situé face à la mer à Canet-en-Roussillon, Le Bord de Mer recherche un(e) cuisinier(e) traiteur / préparateur(trice) cuisine pour renforcer son équipe dans un environnement dynamique et convivial. Vos missions principales : Préparer les produits nécessaires aux services et aux productions traiteur Participer à la réalisation des préparations chaudes et froides Assurer la préparation des accompagnements, sauces et garnitures Participer à la préparation des spécialités de l'établissement, notamment les moules-frites à volonté proposées avec plusieurs sauces maison (marinière, crème, roquefort, chorizo, curry-coco) Participer à la cuisson et au dressage des plats Gérer les volumes de production liés à une activité soutenue en saison Veiller à la qualité, à la régularité et à la rapidité des préparations Participer à l'organisation et au réassort du poste de travail Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine Profil recherché : Dynamisme, organisation et autonomie Capacité à travailler en rythme soutenu Esprit d'équipe et implication
